
4月~10月の間は、冷蔵商品をクール便で発送します
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◆蔵元コメント
オロロソは、樽の中で酸化熟成させて作る辛口のシェリー。樽自体は、スモーキーなオークやビターチョコレートが溶け合ったような複雑でドライな香りでした。2020年産の黄昏オレンジの火入れ熟成酒が同じくドライで親和性が高いと感じ、オロロソの樽で約1年半寝かせました。干しブドウ、カラメル様の香り、甘さは感じるもタンニン的な程よい苦み渋みと、スモーキーな余韻で切れていくさっぱりとした印象となっており、食中酒にもおすすめです。
商品名は月の場所の名称です。裏ラベルの菊マークがその地点を表しています。
◆ましだやコメント
光栄菊酒造の企業理念「これまで世になかった心躍る酒を出し続ける」に則り、オロロソ・シェリー樽で熟成したお酒が発売となりました。オロロソもスコッチなどによく使われる印象の樽で、日本酒に使われたのは本品が初めてではないかと思います。熟したプルーンとブドウの果皮の様な甘み渋みがあり面白い味わいです。ゴルゴンゾーラ・ピッツァやキノコとアンチョビのソテーなどと合わせてみたいですね。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…非公開
精米歩合…非公開
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…13%