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浦里 純米吟醸 生原酒(青) 1800ml

価格: ¥3,630 (税込)
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◆蔵元コメント
茨城県唯一の酒造好適米「ひたち錦」を小川酵母と丸福もやし、筑波山水系伏流水で醸造。茨城県産の原料だけにこだわりぬいて醸しあげた純米吟醸酒です。

ひたち錦は超硬質米で、さっぱりとした酒質になりやすい米質です。令和6年度産のひたち錦は過去最高に固く、醸造に苦労もしましたが、この米質を活かした綺麗な酒質はそのままに、強い麹で味の膨らみを引き出しました。マスカットやメロンの青く甘い香りと芳醇な味の膨らみ、さらりとした後味が特徴の純米吟醸です。本品は搾りたてのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。

◆ましだやコメント
浦里の定番商品である純米吟醸。その冬限定「生」バージョンです。生酒だけが持つ瑞々しい口当たりと、酒にぎゅっと閉じ込められた香りが開き立ち上る、華やかな吟醸香をお楽しみいただけます。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…ひたち錦
精米歩合…55%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…小川酵母
アルコール度数…15%(原酒)

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