
4月~10月の間は、冷蔵商品をクール便で発送します
送料に加えてクール便料金(¥440)がかかります
◆蔵元コメント
熊本県南阿蘇の大自然の中で、農薬や肥料を一切使用せず育てて頂きました山田錦を100%使用して醸造致しましたお酒でございます。お米を生産頂いております「喜多いきいきくらぶ」様は、2005年から自然栽培で酒米の栽培を始められ、弊社とも10年来のお付き合いを頂いておりました。その間、お米と水の相性、お米と麹菌や酵母との相性など、試験醸造を繰り返して参り、この度商品化させていただくこととなりました。無農薬、無肥料の完全自然栽培は、修了は落ちるものの、タンパク質含有量の少ない、雑味の少ないお米となる特徴がございます。南阿蘇の大自然、そして蔵のございます荻の水、空気を感じていただけますよう「喜多いきいきくらぶ」様が「天祥地瑞」と名付けられました。自然と時間、人の織りなすシンフォニーをお楽しみいただけますと幸いでございます。
※補足:
南阿蘇産の無農薬、無肥料栽培の山田錦を100%使用した純米大吟醸です。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…南阿蘇産 山田錦100%
精米歩合…40%
日本酒度…-8
酸度…1.4
アミノ酸度…0.6
使用酵母…
アルコール度数…14%