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大盃 DEAD STOCK 2012BY 720ml

価格: ¥3,080 (税込)
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◆蔵元コメント
毎年挑戦を重ね、試行錯誤の末に多くの試作品が弊社の冷蔵庫で眠り続けています。その中で一際異彩を放つ、まるで眠る宝石のようなオーラを纏った今回のヴィンテージ酒「OSAKAZUKI DEAD STOCK」は、2012年から冷蔵庫でじっくりと熟成を重ねてきた日本酒です。長年の試行錯誤の末に、独自の風味と深みのある味わいを実現しました。このヴィンテージ酒は、酒造好適米である雄町を55%まで精米し、牧野酒造の技とこだわりが詰まった純米吟醸酒です。冷蔵庫での長期保管による、熟成がもたらす豊かな味わいと香りをお楽しみください。

◆ましだやコメント
400本程度の蔵出しとかなり貴重な熟成酒が発売しました。香ばしい熟成感と、深みを持ちながら澄んだ旨味が特徴です。長期熟成にしては意外にも飲みやすく、上質な熟成を経ての完成を感じさせる、素晴らしい逸品です。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…雄町
精米歩合…55%
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…17%

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