
◆蔵元コメント
ミチシズク特有のハチミツや紅茶香。余韻で焼き芋の甘い風味が広がります。そこへかめ壺由来のまろやかさが加わり、お湯割りを中心に、ロックや水、炭酸割りでも味のブレない万能型の酒質に仕上がっています。
呑 飲みやすくて (のど越しが爽やかで)
酔 気持ち良く酔えて (二日酔いしないで)
楽 心底から楽しめる
ミチシズク
コガネセンガンに代わる品種として、2022年に品種登録された新品種。見た目もコガネセンガンに酷似しており、出来上がった焼酎も高品質。病気にも強く、焼酎業界次世代の芋として期待の高い芋です。ちなみに「ミチシズク」という品種名はコガネセンガンに代わる新たな道を切り開いて欲しい、という想いと焼酎を連想させる”しずく”を組み合わせたことから。
原材料 : ミチシズク(鹿児島県産)・米麹(国産米)
麹:黒麹
酵母:鹿児島2号酵母
熟成:石蔵熟成庫にてかめ壺熟成約1年間
アルコール度数 : 25%