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厳寒期に仕込んだ純米酒を火入れ貯蔵し、ひと夏を越してほどよく熟成させたお酒です。秋の酒は伝統的に飲み頃であると謳われております。少しのあいだ寝かせることで旨味が凝縮し、味のカドがとれて円い口当たりになっていきます。加熱処理せず「ひや」のまま瓶詰めした季節感たっぷりのお酒。蔵出しそのままの旨さをお楽しみいただけます。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…宮城県産 まなむすめ
精米歩合…65%
日本酒度…+1
酸度…1.3
アミノ酸度…
使用酵母…自家酵母
アルコール度数…16~17%