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◆ましだやコメント
山形県の酒造好適米「出羽燦々」を原料米に使用した無濾過の生酒です。爽やかな吟醸香を感じるタイプで、口の中で転がすと華やかな果実味を感じ、次いでシャープな酸。飲み込んでみればエッジの立った辛味と収れん味、グレープフルーツの白い部分のような苦味と、テンポよく展開します。スッキリとしていながら飲みごたえ充分。終始バランスよく完成度の高い辛口酒です。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…出羽燦々100%
精米歩合…50%
日本酒度…+5
酸度…2.0
アミノ酸度…
使用酵母…高知県酵母
アルコール度数…16.3%