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◆『SAKE COMPETITION 2024』純米酒部門 GOLD 第2位
◆蔵元コメント
「究極の食中酒」がコンセプト。メロンやバナナを思わせる香味が感じられ、フィニッシュは柑橘類のような爽やかな酸味がキレ味を演出します。扁平精米を使用していることにより、後口のキレの良さは抜群です。単体のバランスはこの商品が一番安心できます。温度変化にも強く、燗酒の場合は70度以上の温度でも味わいが変化することなく美味しくいただけます。冷酒・燗酒、両刀使いの1本です。
◆ましだやコメント
口に含むと、みずみずしさと凝縮した旨みが味わえます。舌の上でトロっとした感じもあり「たっぽり」といった表現が相応しい柔らかさも兼ね備えた舌触りで、熟れた果実味も感じます。のど越しも良く、余韻を残しつつ綺麗にキレていきます。飲み疲れることなく盃が自然に進みます。料理と合わせて「究極の食中酒」をお楽しみください。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…国産米
精米歩合…60%
日本酒度…+3
酸度…1.6
アミノ酸度…1.2
使用酵母…自社酵母
アルコール度数…15%