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年々ビンテージでラベルの作家が変わるコレション作品として発売される予定です。
◆蔵元コメント
TV 番組「料理の鉄人」でおなじみの和食料理人道場六三郎様と伯楽星とのコラボレーションにて精米歩合1%の純米大吟醸を醸造致しました。このお酒は道場六三郎様(91 歳)が宮城県・川崎蔵までお越しいただき、種麹から仕込み・きき酒・味わい・糖度の設計を致しました。
■本品について
大変貴重なコラボレーションによるお酒です。本来は道場六三郎事務所で限定 630 本(ナンバリング)を付けて専属販売となっておりますが、伯楽星特約店でも正式に販売の許可をいただいております。よって、ましだやで取り扱う本品にはナンバリングがございません。限定630本とは別枠となります。ご理解の上お買い求めください。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…契約特別栽培米 蔵の華100%
精米歩合…1%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…0.9
使用酵母…自社酵母
アルコール度数…15%