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初秋の純米吟醸をベースにブレンドを行い、晩秋の純米吟醸として新たに登場です。程よく甘みがあり、穏やかな吟醸香がバランス良く、燗酒にしても崩れない酒質です。使用されている酒米を考えるとかなりお買い得です。数の少ない限定酒ですので気になる方は早めの確保をお勧めいたします。
【精米歩合・原料米・配合割合】
・30%・山田錦・17.3%
・48%・山田錦・5.4%
・30%・とちぎ酒14・44.6%
・50%・雄町・32.7%
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…上記
精米歩合…上記
日本酒度…-3
酸度…1.6
アミノ酸度…
使用酵母…K601、K1801、栃木ND-3
アルコール度数…16%