11月~3月の間は、クール便が自動で付きません。
クール便をご希望の際はコチラからご注文下さい。
※今年だけ販売数が少し多めです。入手のチャンス!
商品写真は以前のラベルで、2024年のラベルは仕込み18回の表示となっております。
お一人様1本まで
◆ましだやコメント
純米酒を用いて貴醸酒を仕込みます(これで1回)、その貴醸酒を用いて更に貴醸酒を仕込みます(これで2回)、その貴醸酒を用いてまた貴醸酒を仕込む。旭興の定番商品【貴醸酒「百」】を繰り返し仕込むこと18回。さらに1年の熟成を経て、この「千(senn)」は完成しました。
奇想天外な発想で度胆を抜く。
渡邉社長、またまたやってくれました。何でこのような酒を造ろうと思ったのか?手間も時間もかかるだろうに・・・。技術も知識も長けてるのに、決して守りに入らず何処までいってもチャレンジャーです。個人的には「こんな酒もあるのか」と勉強させていただけますし面白いから好きです。
立ち香には米由来の穀物的な熟成香がほんのり香ります。口当たりは滑らかに、口に含むとトロミを少し伴って、サラサラした蜂蜜のような甘みから、すぐに酸味が現われます。酸味の玉を甘味の膜で包み込んでいるようなイメージです。喉を通った後は静かに身体に浸透していきます。これは「梅の香りがしない梅酒」といえるかもしれません。食前・食後酒にオススメです。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…ひとごこち20% LGCソフト80%
精米歩合…60%
日本酒度…-92
酸度…5.4
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%